13-01-2020

Kiflice sa viršlama, pecivo tako fino i mekano

Savršena opcija za ljubitelje tijesta! Idealne za doručak, večeru ili užinu.

Kiflice sa viršlama, pecivo tako fino i mekano | Radio Televizija Budva

Sastojci:

voda: 2 dl
mlijeko: 2 dl
ulje: 1 dl
kvasac: kockica
so: 2 kašičice
šećer: 1 kašika
jaja: 2
brašno: 700-800 g
viršle: 10
jaje za premazivanje
susam po želji
kim po želji
margarin: 100 g

Kako pripremiti:

Vodu i mlijeko smlačite, dodajte ulje, šećer, kašiku brašna i razmrvite kvasac. Lagano promiješajte i ostavite pet minuta da odstoji. Dodajte jaja, so i na kraju dodajte prosijano brašno. Brašno dodajte malo po malo miješajući kašikom u početku. Kada je tijesto dovoljno čvrsto da ne može da se mijesi kašikom istresite na pobrašnjenoj dasci i nastavite tijesto mijesiti rukom da bude malo mekše. Testo vratite nazad u zdelu i ostavite da odstoji oko sat vremena da se udvostruči. Nadošlo tijesto premijesite i podelite na dva dijela.

Jedan dio rastanjite oklagijom na okruglu jufku, debljine oko 0,5 cm. Isecite reckavim točkićem na 16 djelova tako da dobijete trouglove. Na svaki kraj trougla stavite po komadić viršle (viršle isjecite dužinom na pola, pa onda svaku polovinu na tri dijela) i urolajte u kiflicu.

Ostavite da odstoji oko 10-20 minuta. Na svaku kiflicu stavite po kockicu margarina. Isto ponovite i sa drugim dijelom tijesta.
Pecite u zagrijanoj rerni na 200-250 stepeni oko 20 minuta ili dok ne porumene.

Gotove kiflice izvadite iz rene i pokrijte krpom da malo omekšaju.

Vezani članci