Topao napitak od kakaoa od davnina se smatra ljekovitim. Savremena istraživanja potvrđuju da kakao (čokolada) snižava nivo hormona stresa, a donosi i druge koristi zdravlju.

Istraživači sa "Kornel" univerziteta su zaključili da je koncentracija antioksidanasa u toplom kakaoou gotovo dva puta veća nego u crnom vinu, dva do tri puta veća nego u zelenom čaju i četiri do pet puta veća nego u crnom čaju.

Profesor Čang Jong Li, vođa istraživačkog tima univerziteta "Kornel", kaže da je važno kakao piti topao, jer se tada oslobađa više antioksidanasa.

Šolja toplog kakaoa sadrži 611mg. galne kiseline i 564mg. flavonoida epikatehina. Antioksidans galna kiselina se koristi u liječenju unutrašnjih krvarenja, albuminurije (pojava albumina u urinu) koja ukazuje na bolest bubrega i dijabetesa.



Kakao ima manje masti od čokolade, što ga preporučuje za upotrebu, dok flavonoidi pomažu organizmu da preradi azotne okside, pa stoga topli kakao utiče na poboljšanje cirkulacije i zdravlja srca i pomaže u snižavanju pritiska. Flavonoidi iz toplog kakaoa takođe pomažu u sprečavanju zgrušavanja krvi i stvaranja ugrušaka.

Prema Američkoj asocijaciji za unaprijeđivanje nauke, pijenje toplog kakaoa može da pomogne i u boljem pamćenju, jer flavonoidi povećavaju cirkulaciju i dotok kiseonika do mozga. Pošto demenciju uzrokuje smanjen dotok krvi do mozga, istraživači smatraju da bi kakao mogao da doprinese prevenciji ovog stanja.

Oprez! Instant kakao mešavine često sadrže razne veštačke dodatke koji mogu da smanje blagodeti od kakaoa. Dobro čitajte deklaracije i uživajte u čistom kakakou.

U nastavku teksta vam donosimo nekoliko zdravih i jednostavnih recepata sa ovim čudotvornim napitkom kako biste mogli da uživate u predstojećim kišnim i hladnim danima.

Recepti:

Napitak od kakaoa i šljive:

U blenderu umutite jednu šolju bademovog mlijeka (ili kravljeg) , tri šljive, dvije kašike kakaoa u prahu, prstohvat soli i 1/4 kašičice vanile. Zagrijte i popijte.

Napitak od kakaoa i kokosa:

U blenderu umutite tri kašike kokosovog mlijeka, 3/4 šolje vode, tri urme bez koštica, jednu kašiku kakaoa i prstohvat cimeta. Mutite dok masa ne postane sasvim glatka, blago zagrijte i uživajte u jedinstvenom ukusu ovog napitka.

Kakao sa javorovim sirupom

Pomešajte jednu šolju mlijeka, dvije kašike kakaoa u prahu, jednu kašiku javorovog sirupa, jednu kašičicu ekstrakta vanile, prsthovat soli i kuvajte na tihoj vatri, miješajući, da napitak postane pjenušav.

Meksički kakao

Pomešajte jednu šolju sojinog mleka (ili kravljeg), jednu kašiku organskog trščanog šećera, dvije kašike kakaoa u prahu, 1/2 kašičice ekstrakta vanile, po prstohvat soli, cimeta i mljevene crvene ljute paprike. Kuvajte na tihoj vatri, miješajući, da napitak postane pjenast.



Izvor: zdravahrana.com