Sastojci:

200 grama spanaća
2 čena bijelog luka
2 jaja
1 kašika mleka
1 kašika maslinovog ulja
2 kašike naribanog parmezana
so
šareni biber

Priprema:

Operite i isjeckajte spanać, te očistite i sitno najseckajte bijeli luk. Jaja umutite sa kašikom mlijeka i malo posolite.

Zagrijte tiganj, dodajte nasjeckani spanać i bijeli luk, pa malo posolite. Pustite da se kratko dinsta dok listovi spanaća ne uvenu.
Izvadite spanać, pa ulijte kašiku ulja.

Kad se zagrije dodajte umućkana jaja.
Potom po površini rasporedite pripremljeni spanać, a na kraju i narendani sir. Smanjite vatru i pustite da se kratko peče. Omlet je gotov kad počne da se odvaja od tiganja.

Prijatno!