POTREBNI SASTOJCI

tikvice - dva komada, srednje velike
ulje
so

ZA MARINADU

bijeli luk - par čenova čenova
mladi bijeli luk - dva struka
peršun - dva struka
mirođija - jedan struk
sirće - šest kašika, vinsko
ulje - dvije kašike
so - jedna kašičica
šećer - jedna kašičica
biber - prstohvat
* merne jedinice


NAČIN PRIPREME

Prvo spremamo marinadu. U posudu sa poklopcem isječemo na sitno mladi bijeli luk, peršun i mirođiju, čenove bijelog luka ili izgnječimo ili isječemo na sitno i dodajemo i njih u posudu. Sipamo i ostale sastojke i dobro promiješamo.

Tikvice očistimo, operemo i isječemo po dužini na kriške. Zagrijevamo roštilj (ili gril tiganj). U posudu stavljamo isječene tikvice, posipamo ih sa malo ulja i soli, promiješamo i poređamo na roštilj.

Nakon što se ispeku sa svih strana, izvadimo ih u posudu sa marinadom i zatvaramo poklopac. Ostavljamo najmanje 20 minuta da se mariniraju, pri čemu vremena na vrijeme otvaramo i miješamo ili rastresemo dobro posudu.