Potrebno:

2 kg smokava
2 kg šećera
2 dl vode
1 limun

Priprema

U veću šerpu staviti šećer i vodu da provri. Smokve oprati, odsjeći im peteljke, staviti na krpu da se osuše i svaku smokvu probosti čačkalicom na par mjesta. (da ne bi pucale prilikom kuvanja).



Kad šećer provri, ubaciti smokve, povremeno promiješati, ili samo protresti šerpu. Kuvati sat vremena na tihoj vatri. Na kraju dodati sok od pola limuna, a drugu polovinu iseljeći na kriške. Skloniti sa ringle i pokriti mokrom krpom. Ostaviti tako da prenoći. Ujutru slatko sipati u čiste i suve tegle, zatvoriti i ostaviti do služenja.

Napomene količina sastojaka zavisi od toga koju količnu slatkog želite da napravite. Ovo je samo primjer i radi se o manjoj količini.