Muhamara

Namaz od crvenih paprika.

Foto: Pexels

Sastojci:

2 veće crvene paprike (pečene, oljuštene)

2 kašike mljevenih oraha (ili badema, ako su dozvoljeniji u vašoj varijanti)

1 čen bijelog luka

1 kašičica dimljene ili obične aleve paprike (bez dodatog šećera)

1/2 kašičice kima (po želji)

So i biber po ukusu

1 kašika grčkog jogurta (opciono, za kremastiju teksturu)

Par kapi limunovog soka

Par kapi maslinovog ulja

Priprema:

Ispecite paprike (ako koristite svježe): Stavite ih u rernu ili na ringlu dok se ne zapeče koža, pa ih oljuštite.

U blender: Ubacite paprike, orahe, bijeli luk, začine i limunov sok. Blendajte dok ne dobijete glatku pastu.

Po želji dodajte kašiku grčkog jogurta i/ili par kapi maslinovog ulja za kremastiju i bogatiju teksturu.

Probajte, korigujte začine, i ostavite da odstoji u frižideru barem 30 minuta.