Mandolina – novo gastronomsko otkriće Boke Kotorske
U srcu zaliva, tamo gdje se mirisi u ukusi mora i planina prirodno susreću, Huma Kotor Bay Hotel & Villas ove sezone predstavlja restoran koji već na prvi zalogaj osvaja čula. "Mandolina" donosi autentičnu italijansku kuhinju u njenom najčistijem obliku, oslanjajući se na najbolju italijansku tradiciju, vrhunske namirnice i majstorstvo jednog od najuzbudljivijih kulinarskih imena današnjice.
Jelovnik restorana oblikuje Michelin star chef Guillaume Iskander, čija filozofija počiva na jednostavnosti, savršenoj tehnici i dubokom poštovanju prema svakoj namirnici. Rezultat je kuhinja u kojoj su ukusi jasni, prepoznatljivi i izuzetno bogati, baš onakvi kakvi se pamte sa putovanja kroz Italiju.
U "Mandolini" je sve posvećeno svježini i autentičnosti. Paste se svakodnevno pripremaju ručno, od najfinijeg brašna i jaja, a pojedine se završavaju pred gostima u velikim kolutovima parmezana, pretvarajući večeru u mali gastronomski spektakl. Pizza izlazi iz peći na drva sa savršeno hrskavim testom, dok se na tanjirima smjenjuju lagani potaži, sezonske salate i jela inspirisana italijanskom obalom, pripremljena od pažljivo biranog lokalnog povrća i svežih namirnica iz okoline.
Posebnu dimenziju večeri donosi pogled na Bokokotorski zaliv, koji Mandolini daje gotovo filmsku scenografiju. Kako sunce polako zalazi iza planina, stolovi se pune razgovorima, čaše vinom, a atmosfera dobija onu lakoću zbog koje se večere produžavaju duboko u noć. Upravo ta kombinacija vrhunske hrane, pažljivo biranih vina i opuštenog mediteranskog ritma čini "Mandolinu" mjestom gdje večera lako preraste u iskustvo koje se dugo pamti.
MANDOLINA
"Mandolina" nije samo novi restoran u Boki. Ona je mjesto koje okuplja ljude oko stola, slavi jednostavnost dobrih sastojaka i podsjeća na ono najljepše u italijanskoj gastronomiji – uživanje u hrani, vinu i društvu, bez žurbe i bez kompromisa.
Za sve ljubitelje autentičnih ukusa Mediterana, "Mandolina" od 26. marta postaje nezaobilazna adresa na gastronomskoj mapi Crne Gore. Rezervišite već danas.