Kolač sa urmama i jabukama

Sočan, aromatičan i jednostavan.

Foto: Pexels

Sastojci:

200 g urmi (bez koštica)

2 veće jabuke

2 jaja

100 ml ulja ili istopljenog maslaca

100 g smeđeg šećera (ili meda)

150 g brašna (pšenično ili integralno)

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica cimeta

Prstohvat soli

Po želji: orašasti plodovi (orah, badem) za posipanje

Priprema:

Priprema urmi i jabuka:

Urme sitno isjeckajte ili ih usitnite u blenderu da dobijete pastu.

Jabuke oljuštite i narendajte na krupnije komade.

U velikoj posudi umutite jaja sa šećerom.

Dodajte ulje i dobro izmiješajte.

Umućene jaja i ulje dodajte u pastu od urmi i dobro sjedinite.

U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, cimet i so.

Polako dodajte suvu smjesu u mokru, miješajući kašikom dok ne dobijete homogeno tijesto.

Dodavanje jabuka:

Na kraju umiješajte narendane jabuke i po želji orahe.

Pečenje:

Podmažite kalup za pečenje ili obložite papirom za pečenje.

Sipajte smjesu i pecite na 180°C oko 35–40 minuta (proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov).