Ugostitelji zadovoljni sezonom, ali zabrinuti zbog novih mjera zapošljavanja stranca

Turistička sezona na Budvanskoj rivijeri ulazi u završnicu, a uprkos solidnim rezultatima i zadovoljstvu učinkom, budvanski ugostitelji suočavaju se sa novim izazovima. Predsjednik Udruženja ugostitelja Budve, Vido Markićević, u razgovoru za radio ističe da je sezona bila uspješna, ali naglašava da predložene državne mjere i nedostatak radne snage stvaraju ozbiljan kamen spoticanja za održivost poslovanja.

Statistika naspram realnosti na terenu

Ocjenjujući ovogodišnji turistički promet, Markićević napominje da se zvanični podaci i stvarna situacija na terenu često razlikuju, ali da opšti utisak ostaje pozitivan. Rezultati, kako navodi, variraju u zavisnosti od dijela rivijere – od Jaza i Budve, pa do Petrovca i Svetog Stefana.

„Statistika je jedno, a realni život nešto drugo. Ova sezona nije bila baš tako loša; sve zavisi od dijela grada do dijela grada. Jedno je Jaz, jedno je Petrovac, jedno je Sveti Stefan, Budva, ali uglavnom smo zadovoljni. Da li može bolje? Vazda može bolje, ali trebamo i mi da se potrudimo da taj ugostiteljski proizvod bude još bolji. I država mora da potpomogne da se stvore bolji uslovi kako bi turizam bio na mnogo višem nivou“, poručuje Markićević, za program Radio Budve.

Zapošljavanje stranaca kao novi kamen spoticanja

Jedan od ključnih problema privrede godinama je deficit radne snage. Govoreći o novoj mjeri Vlade kojom se uvođenje strane radne snage uslovljava saglasnošću Zavoda za zapošljavanje, Markićević ističe da je sektor zatečen takvim odlukama, koje vidi kao dodatno otežavanje rada.

„Tu mjeru vidimo kao nerazumijevanje opšte privrede i kao kamen spoticanja. Za nas je mnogo jednostavnije zaposliti ljude iz Crne Gore ili okruženja nego zapošljavati ljude sa daljih destinacija sa kojima imamo jezičke i kulturološke barijere. Međutim, ako nemamo te radne snage na birou i ako ti ljudi ne žele da rade, prinuđeni smo na uvoz. Nije problem radnik, nego je problem neradnik – neka država pokuša da riješi problem sa neradnicima, a mi ćemo voditi računa o radnicima“, navodi on, najavljujući da će Udruženje u oktobru inicirati sastanke sa nadležnim ministarstvima.

Plate u ugostiteljstvu više nego konkurentne

Komentarišući navode o visini zarada u sektoru ugostiteljstva, Markićević odbacuje tvrdnje da su plate niske, naglašavajući da poslodavci nastoje da zadrže kvalitetan kadar.

„To su apsolutno velike plate. Mi kao vlasnici objekata želimo da ti ljudi doprinose radu. Pored fiksne plate, tu je i napojnica. Ako oni rade svoj posao kako treba, mi smo zadovoljni, a samim tim i gost. Sve ovo radimo radi gosta, da ode sa destinacije zadovoljan i da kaže da je Crna Gora ozbiljna turistička zemlja“, naglašava Markićević.

Usaglašavanje cijena i kvaliteta ponude

Pitanje rastućih cijena tokom sezone bilo je u fokusu javnosti. Markićević smatra da je ključni zadatak u narednom periodu podizanje nivoa usluge kako bi cijene pratile stvarni kvalitet.

„Pošto nijesmo uspjeli da brendiramo Crnu Goru na malo većem nivou i dođemo do kvalitetnijeg gosta kojem taj proizvod neće biti skup, imamo drugu stranu medalje. Pojedini objekti apsolutno imaju kvalitet i zaslužuju takve cijene, dok kod drugih kratkoća sezone i objektivne okolnosti ne dozvoljavaju taj nivo. Gost više neće lako prihvatati ponudu ako ona nije na odgovarajućem nivou. Veliki zadatak pred nama je da počnemo još više da dižemo kvalitet, a da cijene budu u skladu sa tim“, ocjenjuje on.

Zimske zaklučane kapije umjesto gubitaka

Govoreći o mogućnostima da Budva živi kao cjelogodišnja destinacija, prvi čovjek budvanskih ugostitelja ukazuje na nedostatak podsticaja i visoke fiksne troškove van sezone, zbog čega će mnogi objekti tokom zime ostati zatvoreni.

„Ako bi svi ugostitelji pokušali da rade i zimi, postavlja se pitanje održivosti. Razgovaramo u udruženju da li ćemo primijeniti sistem hrvatskih ostrva – da 15. oktobra stavimo ključ u bravu i ponovo otvorimo 15. aprila, kako bismo izbjegli minuse. Pokušavali smo da radimo i zimi, ali porezi, zakupi terasa i PDV vas ne oslobađaju niti imate stimulanse. Zato će sigurno jedan dio kolega ove zime zaključati objekte jer nema potrebe da prave minuse“, zaključuje Markićević, uz poruku da se nade polažu u dobar rad tokom septembra i oktobra kao pripremu za narednu sezonu.