Krem čorba od brokolija i piletine

Krem čorba od brokolija i piletine donosi savršen balans laganih, zdravih sastojaka i punog, domaćeg ukusa.

Sastojci:

1 glavica brokolija 

250–300 g pilećeg filea (kockice)

1 srednji krompir 

1 manji crni luk

1–2 čena bijelog luka

1 l pilećeg bujona ili vode

1–2 kašike putera ili maslinovog ulja

So, biber

50–100 ml pavlake za kuvanje (po želji, za kremast efekt)

Parmezan ili limunova korica pri serviranju

Priprema:

Piletinu propržiti 5–7 min, izvaditi.

U istoj šerpi dinstati crni i bijeli luk, dodati krompir.

Dodati brokoli, preliti bujonom, posoliti, pobiberiti i kuvati 10–12 minuta.

Izblendati u krem, vratiti piletinu i dodati preostale komadiće brokolija.

Dodati pavlaku, prokuvati još 2–3 min.

Za najlješu kombinaciju ukusa servirati sa parmezanom ili limunovom koricom i tostiranim hljebom.