Paprike punjene piletinom i šampinjonima

Predlog za ručak!

Sastojci:

500 gr paprika300 gr pečuraka (šampinjona)400 gr piletine150 gr krem sira120 gr mocarela sira (ili nekog drugog)1 crni luk1 čen bijelog lukasvježi peršunsobibervegeta

Priprema:

Očistite bijeli i crni luk i isjecite ga sitno. U tiganj ili šerpu sipajte malo ulja, zatim stavite luk da se dinsta. Piletinu isjecite na sitne komade, pa i nju sipajte u tiganj. Sve zajedno dinstajte 10-15 minuta.

Pečurke operite, isjecite sitnije i dodajte ih mesu. Začinite solju, biberom i vegetom po želji. Kada ispari tečnost od pečuraka i piletine isključite ringlu. Sada dodajte krem sir i svježe isjeckan peršun. Sve dobro promiješajte da se sastojci sjedine.

Uključite rernu da se grije na 200 stepeni. Tepsiju ili pleh u kojem ćete peći paprike podmažite sa malo ulja.

Paprike operite, očistite od peteljki, a zatim ih prepolovite na jednake delove.

Napunite polovine paprika filom od mesa i pečuraka. Poređajte ih u tepsiju. Na samom kraju, kuglu mocarele isijecite na tanje kriške, pa ih poređajte preko paprika.

Stavite punjene paprike da se peku. U zavisnosti od jačine vaše rerne biće potrebno oko 30 minuta, kada sir dobije zlatno-braonkastu boju. Izvadite tepsiju sa paprikama iz rerne i ostavite da se ohladi. Pospite svježi peršun preko paprika i poslužite.

Prijatno.