Jogurt uštipci sa sirom i šunkom

Predlog!

Foto: mikina_kuhinja/Instagram

Potrebno je:

2 jaja 220 ml jogurta 420 g brašna ½ kašičice soli ½ kašičice šećera 7 g praška za pecivo 150 g šunke 100 g sira oko 10 listova rukole (može i mladi spanać ili peršun)

Priprema:

U činiji umutite jaja, dodajte jogurt, so i šećer. Umiješajte meko brašno i prašak za pecivo, pa sve kratko promiješajte. Dodajte narendanu šunku i sir, kao i sitno sjeckanu rukolu. Sve dobro sjedinite i kratko zamijesite rukama, tek toliko da dobijete glatko tijesto (oko minut, dva).

Tijesto ostavite da odstoji 15 minuta, prekriveno kuhinjskom krpom. Zatim ga na pobrašnjenoj površini razvucite na debljinu od oko 1 cm i isijecite na pravougaonike.

Uštipke pržite u dubokom, dobro zagrijanom ulju. Kada donja strana dobije svijetlo bronzanu boju, a na gornjoj se pojave mjehurići, okrenite ih i pržite još kratko dok ne porumene.

(CDM)