Piletine u terijaki sosu

Ovo jelo se priprema na jednostavan način koji možete prilagoditi svom ukusu.

pileći file (500g)

soja sos (5 kašika)

med (2 kašike)

svježi đumbir (1 kašika, izrendan)

bijeli luk (2 čena, ispasirana)

maslinovo ulje (1 kašika)

susam (za posipanje)

gustin (1 kašičica, po želji)

riža (za prilog)

svježi brokoli (za prilog)

Za početak, potrebno je da pripremite oko pola kilograma pilećeg filea, koji ćete isjeći na kockice ujednačene veličine. Za samu marinadu i sos biće Vam potrebno pet kašika soja sosa, dvije kašike meda, jedna kašika sitno izrendanog svježeg đumbira, dva čena bijelog luka koje ćete prethodno ispasirati, kašika maslinovog ulja i malo susama za dekoraciju na samom kraju. Ukoliko volite gušći sos, možete pripremiti i jednu kašičicu gustina razmućenu u vrlo malo hladne vode.

Postupak pripreme započnite tako što ćete u dubljoj činiji pomiješati soja sos, med, đumbir i bijeli luk. Piletinu stavite u ovu mješavinu i ostavite je da odstoji barem dvadesetak minuta u frižideru kako bi meso upilo sve arome. Nakon toga, u dobro zagrijanom tiganju na malo maslinovog ulja pržite piletinu dok ne dobije zlatnu boju sa svih strana.

Kada je meso pečeno, prelijte ga ostatkom marinade u kojoj se nalazilo. Smanjite temperaturu i pustite da lagano krčka nekoliko minuta dok se sos ne redukuje i ne postane ljepljiv. Ako ste se odlučili za upotrebu gustina, dodajte ga u ovoj fazi i miješajte još minut dok ne dobijete željenu gustinu.

Gotovu terijaki piletinu pospite susamom dok je još topla. Ovako pripremljeno jelo najbolje je poslužiti uz barenu rižu ili mješavinu barenog povrća, poput brokolija i šargarepe, što će upotpuniti ovaj zdravi i ukusni obrok.