Salata sa urmama, maslinama i feta sirom

Ova osvježavajuća salata nudi savršen balans ukusa, spajajući slatkoću urmi, slanost feta sira i punoću maslina na podlozi od svježeg zelenila.

Sastojci:

100–150 g urmi (bez koštica)

150 g feta sira

100 g maslina (crne ili zelene, po želji)

1 manja glavica crnog luka (ili mladi luk)

Šaka rukole ili zelene salate

Maslinovo ulje

Sok od pola limuna

So (po potrebi) i biber

Malo oraha ili badema (opciono)

Priprema:

Urme isijeci na sitnije komade (ako su veće, možeš ih prepoloviti ili isjeckati).

Feta sir izmrviti ili isjeći na kockice.

Masline ostavi cijele ili ih prepolovi.

Crni luk isijeci na tanke listiće.

U veću činiju stavi rukolu ili salatu, dodaj urme, masline, luk i feta sir.

Prelij maslinovim uljem i sokom od limuna, pa dodaj malo bibera. Lagano izmiješaj.

Po želji dodaj sjeckane orahe ili bademe za dodatnu hrskavost.