Izazovna maslinarska sezona u Crnoj Gori pokazala važnost navodnjavanja i agrotehničkih mjera

Gostujući u jutarnjem programu TV Budva putem video-linka, direktorica Kuće maslina i doktor maslinarstva Marija Markoč govorila je o aktuelnoj maslinarskoj sezoni u Crnoj Gori, uticaju klimatskih promjena, radu i planovima ove ustanove, kao i o velikom međunarodnom priznanju za ulje od autohtone sorte žutica.

Govoreći o ovogodišnjim prinosima, Markoč je istakla da su tradicionalni maslinjaci, u kojima dominira domaća sorta žutica, imali znatno slabiji rod u odnosu na prethodnu godinu. Pored alternativne rodnosti koja je karakteristična za žuticu, situaciju su dodatno otežali nepovoljni agroklimatski uslovi, izražen nedostatak padavina i suša, kao i izostanak vjetrovitih uslova u periodu oprašivanja, dok su nepostojanje adekvatnog navodnjavanja i oskudne agrotehničke mjere u starim maslinjacima dodatno uslovile slabiji prinos. S druge strane, introdukovane sorte i maslinjaci sa uvedenim redovnim navodnjavanjem zabilježili su dobru rodnost.

Ipak, Markoč naglašava da to nije znak da treba odustati od autohtonih sorti, već naprotiv:

„Upravo smo po tim autohtonim sortama autentični u svijetu i ne smijemo dozvoliti da crnogorsko maslinarstvo bude u potpunosti rezervisano za druge sorte koje su karakteristične za druge, značajno veće maslinarske zemlje, s obzirom da mi se sa njima ne možemo nikada takmičiti u kvantitetu.”

Ona dodaje da se u kvalitetu itekako možemo takmičiti zbog posebnih senzornih profila ulja od autohtonog domaćeg sortimenta, te da zato treba podizati maslinjake sa ovim sortama ali u plantažnom uzgoju, kako bi se agrotehničke mjere mogle uspješno sprovoditi.

Podrška proizvođačima i planovi u Kući maslina

Osvrćući se na rad ustanove, Markoč je podsjetila na brojne aktivnosti koje se realizuju tokom godine, uključujući tradicionalno nacionalno takmičenje u kvalitetu maslinovih ulja, obilježavanje Dana stare masline 27. novembra uz promociju novog izdanja almanaha Kuće maslina, kao i besplatne usluge prerade maslina za registrovane poljoprivredne proizvođače. Pored toga, ustanova nudi usluge pakovanja, filtriranja, interne hemijske i organoleptičke analize ulja, dok prodajno-izložbeni salon danas broji preko 650 domaćih poljoprivrednih proizvoda i suvenira.

„Kuću maslina već naredne godine očekuju i veoma značajni evropski projekti i razvoj nekih novih, interesantnih proizvoda, aromatizovanih maslinovih ulja, kao i brojnih aktivnosti koje se tiču valorizacije otpada iz maslinarstva, odnosno komine, zato što i ja sama volim da kažem da u maslinarstvu, koliko god otpada se generisalo, to je samo početna sirovina za neku novu industriju.”

Zlatna medalja iz Njujorka za barsku žuticu

Kao kruna uspjeha i potvrda kvaliteta, Markoč se osvrnula na prestižno priznanje iz Sjedinjenih Američkih Država, gdje je maslinovo ulje Mirovica osvojilo zlatnu medalju na takmičenju u Njujorku.

Zaključujući razgovor o ovom uspjehu, Markoč je poručila:

„To nije priznanje za kuću Maslina, to je zapravo zlato za barsku žuticu i uopšte za crnogorsku žuticu... to je jedan omaž i zahvalnost, i pokazatelj domaćim proizvođačima da imamo zaista zlato koje može da stane na pijedestal sa vrhunskim svjetskim maslinovim uljima, i upravo je to parola koja ostaje u crnogorskom maslinarstvu: vraćanje zlatnog sjaja ovoj grani poljoprivrede, i uvijek kvalitet iznad kvantiteta.”