Lazanje sa mljevenim mesom

Sastojci:

500 g mljevenog mesa (junetina ili miješano)

1 pakovanje kora za lazanje

1 veća glavica crnog luka

2 čena bijelog luka

700 ml paradajz sosa ili pelata

2 kašike maslinovog ulja

so i biber po ukusu

suvi bosiljak ili origano

200 g rendanog kačkavalja

Za bešamel sos:

50 g putera

2 kašike brašna

500 ml mlijeka

prstohvat soli

malo muškatnog oraščića (po želji)

Priprema:

Fil:

Na maslinovom ulju propržiti sitno sjeckani crni luk dok ne omekša. Dodati bijeli luk, zatim mljeveno meso i pržiti dok ne promijeni boju. Posoliti, pobiberiti, dodati bosiljak ili origano, pa naliti paradajz sos. Krčkati oko 20 minuta.

Bešamel sos:

Otopiti puter, dodati brašno i kratko propržiti. Postepeno dodavati mlijeko uz stalno miješanje da se ne stvore grudvice. Posoliti i kuvati dok se sos ne zgusne. Po želji dodati muškatni oraščić.

Slaganje lazanja:

U tepsiju staviti malo bešamela, zatim red kora, pa mesni sos, bešamel i kačkavalj. Ponavljati dok se ne potroši materijal. Završiti bešamelom i sirom.

Pečenje:

Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok lazanje ne porumene. Ostaviti lazanje da odstoje 10 minuta prije sječenja.