Od gojaznosti do depresije: Kako ultra-prerađena hrana ugrožava djecu

Djeca širom svijeta jedu sve više visoko prerađene hrane, što ima opasne posljedice po njihovo zdravlje, razvoj i mentalnu dobrobit, pokazuje analiza agencije Ujedinjenih nacija za djecu (UNICEF) objavljena u srijedu.

ilustracija (Foto: Pixabay)

Analiza je proučavala u kojoj mjeri takozvana ultra-prerađena hrana (UPF) preovlađuje u svakodnevici mladih širom svijeta.

Izvještaj se zasniva na nedavno objavljenom nizu istraživanja u medicinskom časopisu The Lancet, koji pružaju pojedinosti o zdravstvenim rizicima i ulozi industrije u širenju takvih proizvoda.

Ultra-prerađena hrana često se sastoji od mješavine šećera, soli, nezdravih masti, industrijskog skroba i brojnih aditiva poput emulgatora, prehrambenih boja i pojačivača ukusa.

Izvještaj upozorava da su mnoga djeca izložena tim proizvodima u ranim godinama svog života i da čak i mala djeca u ekstremnom siromaštvu često konzumiraju zaslađena pića.

U 11 zemalja koje su proučavane, to je bio slučaj kod između 10 i 35 odsto djece mlađe od pet godina.

Potrošnja te hrane nastavlja da raste s godinama, a 60 odsto adolescenata konzumiralo je najmanje jedan zaslađeni proizvod dan prije učešća u anketi.

U mnogim industrijalizovanim zemljama više od 50 odsto dnevnih kalorija odnosi se na ultra-prerađenu hranu.

Prema analizi, ta hrana maksimizuje profit industrije, ali nije prikladna za djecu.

Ultra-prerađena hrana podstiče gojaznost jer je bogata kalorijama i lako dovodi do prejedanja, a istovremeno podstiče poremećaj ishrane jer pruža malo vitamina i minerala i potiskuje zdravu hranu.

Studije takođe pokazuju veze sa poremećajima rasta, depresijom, hiperaktivnošću i poteškoćama u učenju.