Zlatne medalje iz kulinarstva sa Brača i Soluna stigle u Budvu
Članovi Udruženja šefova kuhinje Crne Gore ostvarili su istorijski uspjeh na prestižnim međunarodnim takmičenjima u Grčkoj i Hrvatskoj, osvojivši niz zlatnih i srebrnih priznanja koja potvrđuju vrhunski kvalitet domaće gastronomije.
Mlada nada budvanske i crnogorske gastronomije, Marija Batuta, članica juniorskog nacionalnog tima, okitila se sa čak tri zlatne medalje na Braču i srebrom u Solunu, dok je selektor seniorske reprezentacije Darko Jokić ušao u finale među pet najboljih kuvara Evrope.
Marija Batuta, koja je zanat pekla u budvanskoj srednjoj školi „Danilo Kiš“, pokazala je izuzetnu vještinu u veoma jakoj konkurenciji. Na takmičenju u Grčkoj osvojila je srebrnu medalju u kategoriji pripreme paste, dok je na Braču dominirala u tri kategorije: pasta, rižoto i riba, osvojivši tri zlatna odličja i pehar za drugo mjesto u ukupnom plasmanu juniora.
„Svako takmičenje je prilika za usavršavanje i upoznavanje novih kultura. Pripreme su intenzivne, uz mentora Vuka Gogića osmišljavamo jelo na papiru, a potom nedjeljama vježbamo kako bismo sve uklopili u zadatih 40 minuta. Na samom takmičenju najvažnije je unijeti lični pečat i kreativnost“, istakla je Batuta.
Potpredsjednica Udruženja šefova kuhinje Crne Gore, Aleksandra Marković, naglasila je da ovi rezultati nijesu slučajni, već plod kontinuiranog rada udruženja koje postoji već 25 godina.
„Na Braču je Crna Gora bukvalno dominirala. Pored Marije i Darka Jokića, sjajne rezultate su postigle i škole. Naša snaga je u jedinstvu; svi smo pomagali jedni drugima i to je ono što nas izdvaja. Imamo vrhunske selektore za juniore, seniore i poslastičare koji su stalni oslonac mladim ljudima“, kazala je Marković.
Budva domaćin velikog međunarodnog prvenstva u aprilu
Uspjesi na međunarodnoj sceni služe kao najbolja uvertira za Nacionalno kulinarsko prvenstvo koje će se održati u Budvi od 16. do 19. aprila. Domaćin takmičenja biće hotelska grupa „Slovenska plaža“, uz podršku brojnih partnera.
Ove godine program je proširen, pa će se po prvi put održati takmičenje u pripremi napolitanske i klasične pice, uz brojne kategorije u poslastičarstvu. Očekuju se gosti i sudije iz Holandije, Kipra, Grčke, Njemačke i Dubaija, što će biti izuzetna turistička i gastronomska promocija Budve i cijele države.
U okviru prvenstva biće održan i seminar za licenciranje sudija Svjetske kulinarske organizacije (WACS), čime se crnogorska kulinarska struka dodatno integriše u globalne standarde.
Tekst priredila redakcija Portala RTV Budva
Izvor: TV Budva/emisija "Jutrom iz Budve"