Američke palačinke sa medom i malinama

Sastojci:

2 jaja

2 kašike šećera

1 vanilin šećer

250 ml mlijeka

200 g glatkog brašna

1 prašak za pecivo

prstohvat soli

malo ulja ili putera za tiganj

Za posluživanje:

domaći med

maline

Priprema:

U dubljoj činiji umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne pobijeli. Dodati mlijeko i kratko promiješati. Zatim postepeno dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i prstohvatom soli, pa sve dobro sjediniti dok se ne dobije gusta, glatka smjesa bez grudvica.

Zagrijati tiganj na srednjoj vatri i blago ga premazati uljem ili puterom. Kutlačom sipati smjesu u tiganj i peći palačinke dok se ne pojave mjehurići na površini, zatim ih pažljivo okrenuti i peći još kratko s druge strane, dok ne porumene.

Pečene palačinke slagati jednu na drugu. Prije služenja preliti ih medom i posuti malinama.

Savjet:

Palačinke su najukusnije dok su tople, a po želji možete dodati i malo jogurta ili pavlake uz maline.