Caprese sendvič

Klasik sendvič koji osvaja jednostavnošću i savršenim spojem ukusa. Ključ je u svježim namirnicama i mirisnom bosiljku.

Sastojci:

Hljeb: 1 veća baget kifla ili dvije kriške domaćeg hljeba (najbolje sa sjemenkama ili maslinovim uljem).

Sir: 1 kugla svježe mocarele (isječena na kolutove).

Povrće: 1 zreo paradajz i šaka svježih listova bosiljka.

Namaz: 2 kašike pesto sosa (od bosiljka).

Začini: Maslinovo ulje, balzamiko sirće (opciono), so i biber.

Priprema:

Priprema hljeba: Baget presijecite uzdužno. Ako volite hrskaviju varijantu, kratko ga zagrijte u tosteru ili na suvom tiganju dok ne dobije zlatnu boju.

Mazanje: Donju stranu hljeba bogato premažite pesto sosom. On će sendviču dati onu prepoznatljivu mediteransku notu.

Slaganje: Na pesto poređajte kolutove mocarele, a preko njih stavite kriške paradajza.

Začinjavanje: Paradajz blago posolite i pobiberite, pa preko njega poslažite listove svježeg bosiljka. Sve prelijte sa par kapi kvalitetnog maslinovog ulja.

Završni sloj: Po želji dodajte par kapi balzamiko sirćeta za specifičnu slatko-kisjelu aromu. Preklopite gornjim dijelom hljeba i blago pritisnite.

Mali trik: Ukoliko želite toplu varijantu, sendvič možete nakratko staviti u preklopni toster samo dok se mocarela blago ne otopi, a bosiljak ostane svjež.