Čokoladni kolač sa narandžom

Potrebna samo tri sastojka!

Foto: Pixabay

Sastojci:

4 veće jabuke

400 g tamne čokolade (najbolje 85%)

Kora od 3 mandarine ili narandže

1 kašičica miješane začinske mješavine (cimet, klinčić, đumbir ili po ukusu)

Napomena: Ovaj recept je fleksibilan: više jabuka čini kolač mekšim i mousse-like, dok više čokolade daje čvršću teksturu.

Priprema:

Jabuke oprati, očistiti od koštica i isjeći na male komade (brže se kuvaju i zadržavaju hranljive materije).

U šerpi staviti jabuke, pokriti i krčkati na srednjoj temperaturi dok ne omekšaju (oko 10–15 minuta).

Dodati narandžinu koru i kašičicu miješane začinske mješavine. Dobro promiješati.

U posebnoj posudi istopiti tamnu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj.

Polako sjediniti kuvane jabuke sa čokoladom, miješajući dok ne dobijete homogenu smjesu.

Smjesu presuti u kalup i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru najmanje 2 sata.

Poslužiti hladno, po želji ukrašeno narandžinom korom ili komadićima čokolade.