Ćufte od sočiva u paradajz sosu

Današnji predlog!

Foto: Pexels

200gr crvenog sočiva, glavica crnog luka, laneno jaje (pomiješati kašiku mljevenog lana sa tri kašike vode i ostaviti da odstoji desetak min dok se ne zgusne), dvije kašike soja sosa, dvije kašike paradajz paste ili soka, začini (so, aleva paprika, bijeli luk u prahu), 70g ovsenog brašna.

Sočivo potopiti u vodi na par sati ili preko noći, zatim ga procijediti i kuvati u novoj vodi petnaestak minuta.

Procijediti i staviti u blender sa ostalim sastojcima osim brašna. Dobićete pire kojem dodajete ovseno brašno.

Oblikujte kuglice, poređajte ih na pek papir i pecite nekih pola sata na 200 stepeni.

Za paradajz sos:

Manja glavica crnog luka, 100ml biljnog mlijeka (moze i voda), 300ml paradajz soka, dvije kašike ovsenog brašna i začini.

Isjeckati luk i dinstati ga na vodi. Dodati sve ostale sastojke i dobro promiješati.

Kada provri, ostaviti poklopljeno da se krčka 6-7 minuta, zatim dodati gotove cuftice i krčkati jos dva minuta.