Ezme salata

Pikantna, osvežavajuća salata

Foto: Pexels

Sastojci:

3 zrela paradajza

1 crvena paprika (babura)

1 zelena paprika (ljuta po želji)

1 manji crni luk

2-3 čena bijelog luka

1/2 veze svježeg peršuna

1 kašika paradajz pirea (opciono)

1-2 kašike maslinovog ulja

1 kašika limunovog soka ili sirćeta

So, biber po ukusu

1/2 kašičice mljevene ljute paprike (pul biber ili aleva paprika)

Priprema:

Povrće sitno isjeckaj – Tradicionalno se sve sjecka vrlo sitno nožem (ne u blenderu!), ali ako želiš da ubrzaš proces, možeš koristiti sjeckalicu ili kratko pulsirati u blenderu. Bitno je da ne bude kaša.

Pomiješaj paradajz, papriku, luk, bijeli luk i peršun u velikoj činiji.

Dodaj paradajz pire, maslinovo ulje, limunov sok, so, biber i ljutu papriku. Dobro izmiješaj.

Ohladi u frižideru 15-30 minuta prije služenja da se ukusi sjedine.