Lazanje od tikvica

Fit lazanje, o čemu se radi? O “lazanjama” s tikvicama koje igraju ulogu tjestenine, a samim time sadrže i puno manji udio ugljenih hidrata, za one koji se nastoje hraniti po principima “low carb” ili keto dijete – ili jednostavno žele isprobati nešto drugačije.

Lazanje od tikvica – foto fitness.co.hr

Svi volimo lazanje, ali inače se radi o poprilično kaloričnoj hrani. To nije slučaj i s lazanjama čiji recept donosimo u nastavku, a koje su lagane, niskokalorične, poprilično zdrave, ali i preukusne.

Sastojci: 3 velike tikvice 450 g sjeckanih rajčica iz limenke 400 g mljevene puretine 150 g šampinjona (narezanih na ploškice) Malo maslinovog ulja 1 ljubičasti luk 2 režnja češnjaka 1/2 žličice timijana ili bosiljka, po želji 200 g špinata 200 g grčkog jogurta 200 g (light) mozzarelle

Priprema:

Tikvice narežite na ploške, debljine oko pola centimetra. Pećnicu zagrijte na 200°C stupnjeva, a 2 velika lima za pečenje obložite papirom za pečenje. Ploške tikvica poslažite u limove i pecite oko 4 minute sa svake strane pa izvadite da se ohlade. U većoj posudi zagrijte malo maslinovog ulja te na njemu popržite luk narezan na sitno i usitnjen češnjak. Dinstajte par minuta pa dodajte mljevenu puretinu i dinstajte dodatnih 5 minuta. Dodajte šampinjone rezane na ploškice pa pržite još kratko. Od pelata odvojite 2-3 velike žlice u manju posudu, a ostalo dodajte u tavu i promiješajte s mesom i ostalim sastojcima. Poklopite i pustite još 5-10 minuta da se pirja. Zatim posolite, popaprite i dodajte malo timijana. Maknite s vatre.

Špinat narežite na manje komade i stavite u posudu pa ga prelijte grčkim jogurtom te promiješajte. Začinite solju i paprom.

Kalup za lazanje lagano namastite s malo ulja te na dno stavite 2 žlice pelata (koje ste ranije odvojili) pa složite red pečenih tikvica, pola umaka s mljevenim mesom te pola jogurta sa špinatom. Na to ponovo stavite red tikvica, red preostalog mesa i red preostalog jogurta sa špinatom.

Završite slojem preostalih tikvica. Povrh još posložite na ploške narezanu mozzarellu i stavite u pećnicu na 200 stupnjeva oko 30 minuta, odnosno dok sir ne dobije zlatnu boju i sve se lijepo ne zapeče.

Izvor: Boka news