Oslić iz rerne sa mariniranim pečenim paprikama

Oslić iz rerne sa mariniranim pečenim paprikama je vrlo zdravo i nutritivno bogato jelo, idealno za lagan i uravnotežen obrok.

Sastojci (za 2–3 osobe):

Za oslić:

4-5 fileta oslića

maslinovo ulje

sok od jednog limuna

so, biber

malo suvog začina (po želji)

peršun

Za marinirane pečene paprike:

5-6 crvenih paprika

3 čena bijelog luka

maslinovo ulje

so

malo limunovog soka

Priprema:

Oslić iz rerne:

Rernu zagrij na 200 stepeni.

Filete oslića posoli, pobiberi, dodaj malo suvog začina, pa ih poprskaj limunovim sokom i maslinovim uljem.

Poređaj ribu u pleh obložen papirom za pečenje.

Prekrij pleh aluminijumskom folijom i peci 15 minuta.

Skini foliju i nastavi pečenje još 10 minuta, dok oslić blago ne porumeni.

Marinirane pečene paprike:

Paprike ispeci u rerni dok ne pocrne sa svih strana.

Odmah ih stavi u kesu ili poklopljenu činiju da se zapare 10 minuta.

Oljušti paprike, očisti od sjemenki i isijeci na trake.

Posoli, dodaj malo sitno sjeckanog bijelog luka, malo ulja i par kapi limunovog soka.

Promiješaj i ostavi da odstoje makar 15-20 minuta da se lijepo mariniraju.

Serviranje:

Na tanjir stavi pečeni oslić, a sa strane marinirane pečene paprike.

Po želji pospi peršunom i dodaj krišku limuna.

Savjet:

Ako voliš sočniju ribu, pred kraj pečenja možeš dodati 2-3 kašike bijelog vina ili malo vode u pleh.