Pečena šargarepa sa medom, savršen prilog
Pečena šargarepa sa medom je onaj savršeni prilog koji spaja prirodnu slatkoću povrća sa karamelizovanim medom. Izgleda dekorativno, a ukus je kao iz najboljih restorana.
Evo provjerenog recepta koji je gotov za čas:
Sastojci:
- 500g šargarepe (najbolje su one srednje veličine, a ako su mlade, ostavi im malo zelenih vrhova radi izgleda)
- 2 kašike meda
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika soka od limuna (za balans slatkoće)
- So i biber po ukusu
- Začini po želji: malo majčine dušice (timijana) ili ruzmarina, a ako voliš pikantno, dodaj prstohvat tucane paprike.
Priprema:
- Priprema rerne: Zagrij rernu na 200°C. Pleh obloži papirom za pečenje.
- Sječenje: Šargarepu očisti (ostruži nožem ili oguli). Ako su deblje, presijeci ih uzdužno na pola ili na četvrtine, kako bi se sve ravnomjerno ispekle.
- Dresing: U manjoj posudi pomiješaj maslinovo ulje, med, sok od limuna, so, biber i suve začine.
- Spajanje: Stavi šargarepu direktno na pleh, prelij je pripremljenom smjesom i rukama ili kašikom dobro promiješaj da svaka šargarepa bude pokrivena dresingom. Rasporedi ih tako da budu u jednom sloju, da se ne preklapaju.
- Pečenje: Peci oko 20-25 minuta. Na pola pečenja ih malo okreni. Šargarepe su gotove kada postanu mekane, a ivice počnu blago da rumene i karamelizuju se.
Savjet više:
Prije serviranja, preko tople šargarepe možeš posuti malo svježeg peršuna ili izmrvljenog feta sira. Slani sir i slatka šargarepa su nevjerovatna kombinacija!