Pileća pašteta

Domaća pileća pašteta je odličan način da iskoristite meso, a pritom tačno znate koji su sastojci unutra.

Evo jednostavnog recepta za kremastu paštetu:

Sastojci:

300-400 g kuvanog ili pečenog pilećeg mesa (najbolje mješavina bijelog mesa i bataka)

2 tvrdo kuvana jaja

2-3 kisela krastavčića

1 kašika senfa

2-3 kašike krem sira ili majoneza (za teksturu)

50 g putera (omekšalog na sobnoj temperaturi)

Začini: so, biber, malo peršuna i, po želji, prstohvat bijelog luka u prahu

Priprema:

 Pileće meso očistite od kožice i kostiju, pa ga isjeckajte na manje komade.

 U blender ili sjecko stavite meso, očišćena kuvana jaja, krastavčiće, senf i puter.

Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ako vam se čini da je pregusta, dodajte krem sir ili majonez i nastavite sa miksanjem.

Na samom kraju dodajte so, biber i ostale začine po ukusu. Još jednom kratko upalite blender da se sve sjedini.

Paštetu prebacite u staklenu posudu i ostavite u frižideru barem sat vremena da se stegne i da se ukusi prožmu.

Ako želite "luksuzniju" varijantu, dok pržite piletinu dodajte malo sitno sjeckane slanine – to će pašteti dati diskretan dimljeni ukus.