Poslastica za prave ljubitelje kafe: kolač sa kremastim filom

Sastojci za koru:

4 jaja

200 g šećera

1 vanilin šećer

100 ml ulja

100 ml mlijeka

200 g brašna

1 prašak za pecivo

2 kašike kakaa (po želji)

Sastojci za fil od kafe:

500 ml mlijeka

3 kašike jake mljevene kafe (ili 2 kesice instant kafe)

3 kašike gustina

5 kašika šećera

100 g maslaca

100 g čokolade za kuvanje (po želji)

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.

Dodati ulje i mlijeko, pa lagano promiješati.

Umiješati brašno pomiješano sa praškom za pecivo (i kakaom ako ga koristite).

Sipati u podmazan pleh i peći na 180°C oko 20–25 minuta.

Ostaviti da se ohladi.

U malo mlijeka razmutiti gustin i kafu.

Ostatak mlijeka zagrijati sa šećerom.

Kad provri, dodati smjesu sa gustinom i kuvati dok se ne zgusne.

Skloniti sa šporeta, dodati maslac i čokoladu, pa miješati dok se ne istopi.

Ohladiti fil uz povremeno miješanje.

Ohlađenu koru premazati filom.

Po želji ukrasiti šlagom ili kafom 

Ostaviti u frižider da se stegne najmanje 2 sata prije služenja.