Šarlota- jednostavna i osvježavajuća torta

Šarlota s jagodama je lagana i osvježavajuća torta bez pečenja, savršena za proljećne dane. Kombinacija kremastog fila, piškota i svježih jagoda daje joj poseban, elegantan izgled i ukus.

Idealna je za goste jer izgleda efektno, a pravi se vrlo jednostavno. Ako želite sjaj na jagodama, možete ih premazati želatinom ili prelivom za torte.

Sastojci:

300 grama piškota

200 mililitara mlijeka (za umakanje)

500 mililitara slatke pavlake (za šlag)

250 grama mascarpone sira

100 grama šećera u prahu

jedan vanilin šećer

jedna kesica želatina

pet kašika hladne vode

400 grama svježih jagoda

Priprema:

Kalup promjera 24 centimetra obložite papirom za pečenje. Piškote kratko umočite u mlijeko i složite uz ivice (uspravno) i po dnu.

Pomiješajte želatin s pet kašika hladne vode i ostavite pet do 10 minuta da nabubri. Zatim ga lagano zagrijte dok se ne otopi.

Nakon toga, umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. Posebno izmiješajte mascarpone, šećer u prahu i vanilin šećer. Spojite sa šlagom lagano miješajući. Dodajte otopljeni želatin i brzo promiješajte.

Na piškote stavite sloj fila i dodajte dio narezanih jagoda. Prekrijte ostatkom fila i poravnajte. Ostavite u frižideru najmanje četiri sata (idealno preko noći).

Na vrh složite svježe jagode.

Izvor: cdm