Sendvič sa avokadom i jajima

Ovaj recept kombinuje proteine iz jaja sa zdravim mastima, pružajući energiju za cijeli dan.

Sastojci:

• 2 tvrdo kuvana jajeta
• Integralni hljeb ili beskvasna pogača
• Polovina zrelog avokada
• Malo grčkog jogurta (kao zdrava zamjena za majonez)
• Svježa rukola ili zelena salata
• So, biber i malo limunovog soka

Priprema:

1. Priprema namaza: Viljuškom izgnječite avokado i pomiješajte ga sa kašikom grčkog jogurta i par kapi limunovog soka.
2. Sjeckanje jaja: Kuvana jaja isijecite na kolutove ili ih usitnite i pomiješajte direktno sa namazom od avokada.
3. Slojevi: Na tostirani hljeb prvo stavite bogat sloj rukole, zatim namaz sa jajima.
4. Začinjavanje: Dodajte so i biber po ukusu.