Slane palačinke sa pršutom i kajmakom

Sastojci za palačinke

2 jaja

250 ml mlijeka

150 g glatkog brašna

prstohvat soli

1 kašika ulja

malo mineralne vode 

Punjenje

150–200 g pršuta

150 g kajmaka

po želji malo pavlake ili kiselog mlijeka (da budu kremastije)

malo bibera

Priprema

U zdjeli umutiti jaja i malo soli

Dodati mlijeko i postepeno umiješati brašno, pazeći da nema grudvica.

Umiješati ulje i, po potrebi, malo mineralne vode da smjesa bude rijetka.

Na dobro zagrijanom tiganju ispeći tanke palačinke.

Pršut isjeći na tanke trake.

Svaku palačinku premazati kajmakom, dodati pršutu i malo bibera.

Uviti ili presaviti palačinke po želji.

Zapečena varijanta

Složiti palačinke u vatrostalnu posudu

Preliti s malo pavlake

Po želji posuti rendanim sirom

Zapeći u rerni 10–15 minuta na 180°C