Torta sa plazmom, makom i bijelom čokoladom

Prosto nevjerovatna torta, kremasta bogata, a priprema se veoma brzo.

Sastojci: 

1. Podloga (Baza)

-Mljevena Plazma 300 g

Putera (istopljenog) 100 g

Mlijeko 50 - 80 ml (po potrebi)

2. Fil od maka

Mlijeko500 ml

Mljeveni mak 200 g

Šećer100 g

Griz 4 supene kašike

Vanilin šećer 1 kesica

3. Bijeli preliv (Ganache)

Bijela čokolada200 g

Slatka pavlaka100 ml

Priprema:

Korak 1: Napravite podlogu

Pomiješajte mljevenu Plazmu sa istopljenim puterom. Dodajte mlijeko postepeno, tek toliko da dobijete smjesu koja se ne mrvi, ali nije ni previše gnjecava. Smjesu utisnite u kalup (najbolje onaj od 24 ili 26 cm) i ostavite u frižider dok pripremate fil.

Korak 2: Skuvajte fil od maka

1. U šerpu sipajte mlijeko, šećer i vanilin šećer. Stavite na vatru da provri.
2. Kad provri, smanjite vatru i lagano sipajte griz, neprestano miješajući žicom da se ne naprave grudvice. Kuvajte 2-3 minuta dok se ne zgusne.
3. Dodajte mljeveni mak, promiješajte još minut na vatri da se sve sjedini, pa sklonite.
4. Vruć fil odmah izlijte preko podloge od Plazme i lijepo poravnajte.

Korak 3: Bijela čokolada za kraj

Slatku pavlaku zagrijte do vrenja (pazite da ne proključa!), pa je prelijte preko izlomljene bijele čokolade. Sačekajte minut, pa miješajte dok ne dobijete glatku, sjajnu glazuru. Prelijte preko fila od maka.

Prohlađena ide u frižider.