Urolane lazanje sa spanaćem i pečurkama, sočni italijanski specijalitet bez mesa

Predlog za danas.

Foto: Freepik

Sastojci:

- 16 listova tijesta za lazanje - 1 velika glavica crnog luka, sitno isjeckana - 500 g svježeg spanaća, blanširanog - 1 šolja (240 ml) rendanog parmezana - 500 g rikote - 1 l marinara sosa (ili gust sok od paradajza) - 200 g sira tipa mocarela - so, biber

Priprema

1. Zagrijte rernu na 180° C.

2. Sipajte 500 ml marinara sosa na dno okrugle posude za pečenje (oko 4 litra) i ostavite sa strane.

3. U tiganju na malo maslinovog ulja propržite crni luk.

4. Dodajte pečurke, so i biber. Kuvajte dok ne omekšaju, oko 3-5 minuta. Ostavite ih sa strane.

5. Pripremite listove za lazanje prema uputstvima na pakovanju. Ocijedite ih i ostavite da se malo ohlade kako biste lakše rukovali.

6. U većoj činiji pomiješajte blanširani spanać, parmezan, rikotu, so i biber. Dobro promiješajte dok se sve ne sjedini.

7. Na svaki list lazanje nanesite oko 1/4 šolje (60 ml) smjese od spanaća, pa dodajte malo proprženih pečuraka.

8. Zarolajte svaki list i ređajte ih uspravno u posudu za pečenje. Ponavljajte dok ne potrošite sve listove.

9. Prelijte ostatak marinara sosa preko svih rolnica. Pospite mocarela sirom, zatim dodajte još malo sosa i završite sa preostalim sirom.

10. Pecite lazanje u zagrijanoj rerni 30 minuta, ili dok se sir lijepo ne otopi i blago ne porumeni.

Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi prije serviranja.

Izvor: 24sata.rs