Vafli sa kremom od vanile i svježim malinama

Napravite brzu i ukusnu poslasticu idealnu za doručak ili lagani dezert.

Sastojci:

Za vafle:

2 jaja

2 kašike šećera

1 vanilin šećer

250 ml mlijeka

100 ml ulja

250 g brašna

1 prašak za pecivo

Prstohvat soli:

Za kremu od vanile:

500 ml mlijeka

2 pudinga od vanile

4 kašike šećera

100 g maslaca

Za dekoraciju:

200 g svježih malina

Šećer u prahu po želji

Priprema

Uzmite veću posudu i umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta.

Dodajte mlijeko i ulje, pa promiješajte.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so. Postepeno dodajte suve sastojke u smjesu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.

Zagrijte aparat za vafle. Sipajte smjesu i pecite dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Izvadite i ostavite da se kratko prohlade.

Odvojite malo mlijeka i razmutite puding sa šećerom.

Ostatak mlijeka stavite da provri. Kada provri, dodajte razmućeni puding i kuvajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

Sklonite sa šporeta, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se prohladi.

U mlaku kremu dodajte omekšali maslac i dobro umutite dok ne dobijete glatku, svilenkastu teksturu.

Na svaki vafl nanesite obilnu količinu kreme od vanile.

Rasporedite svježe maline preko kreme.

Pospite šećerom u prahu i po želji dodajte malo umućene slatke pavlake.