Ljetnja vreva na budvanskoj pijaci, turisti glavni kupci, domaći ukusi i dalje neprikosnoveni

Pazarni dan na budvanskoj pijaci uvijek je doživljaj za sebe, a u to se uvjerila ekipa Polisa koja je provjeravala ponudu i potražnju hrane. Ljetnja turistička sezona u našoj metropoli turizma donosi znatno veći broj kupaca, ali sa sobom nosi i posebne izazove za lokalne prodavce.

Istraživali smo kakva je trenutna ponuda na tezgama, šta se najviše traži, te da li su se cijene mijenjale.

Iako vlada mišljenje da ljetnja sezona automatski podiže cijene, budvanski prodavci nas uvjeravaju u suprotno. Prema njihovim riječima, iako je promet značajno veći, cjenovnici ostaju nepromijenjeni. Ono što se primjećuje jeste promjena u strukturi kupaca.

"Sve su to turisti, sigurno 90 odsto. Međutim, primjećujemo da ove godine fali onih naših tradicionalnih gostiju iz regiona – iz Bosne i Srbije je jako malo posjetilaca na pijaci", žali se jedna od dugogodišnjih prodavačica.

Na njenoj tezgi dominiraju autentični primorski proizvodi. Kako ističe, najbolje prolaze domaće masline, suve smokve, maslinovo ulje, med i orašasti plodovi. Na pitanje šta je od toga iz uvoza, sa ponosom odgovara:

"Kod mene je sve domaće. Sada je i većina voća i povrća domaća. Ima ponešto uvozno, ali banane, eto, ne rastu kod nas, a ovo drugo je sve sa našeg podneblja."

Prodavci dodaju i da je ova ljetnja sezona na pijaci znatno bolja i dinamičnija u odnosu na prethodnu.

Bogata ponuda mliječnih proizvoda i ove sezone privlači gurmane. Na tezgama sa sirnim asortimanom izbor je zaista impresivan, a ukusi zadovoljavaju i najprobirljivija nepca.

"Imamo veliki izbor sira u ponudi. Najviše se traži mladi sir, lisnati kolašinski, mladi kozji sir, kao i mladi kajmak. Naravno, odlično prolazi i mocarela, ali i naši tradicionalni suvi sirevi, poput njeguškog, koji je bez sumnje najbolji", ističu na mliječnom sektoru i toplo preporučuju sugrađanima i turistima da obavezno dođu i probaju kolašinski lisnati i njeguški sir.

Budvanska pijaca nudi i bogat program slatkiša. U ponudi su pakovani i komadni kolači, torte, kao i sitni kolači na rinfuz. Prodavci slatkiša ističu da su komadni kolači apsolutni favorit među kupcima.

Šta kažu kupci?

Na pijaci smo zatekli brojne kupce, kako domaće, tako i strance, koji su sa nama podijelili svoje utiske i otkrili zašto biraju upravo ovo mjesto za trgovinu. Mišljenja su, kao i uvijek, podijeljena, ali generalni utisak je pozitivan.

"Nismo iz Budve, ali generalno i kod kuće idemo na pijacu makar jednom nedeljno. Definitivno smatramo da je pijaca najbolje mjesto za kupovinu svježih proizvoda", kazao nam je jedan od turista.

Sa druge strane, sreli smo i one koji pijacu posjećuju rjeđe: "Uglavnom biramo markete umjesto pijace jer sami gajimo voće i povrće u bašti."

Neki od posjetilaca su primijetili i kulturološke razlike u trgovini: "Pijaca ovdje se mnogo razlikuje od one na koju smo navikli, pogotovo način na koji je meso izloženo."

Ponuda na budvanskoj pijaci je i ovog ljeta raznovrsna, mirisi i ukusi Mediterana i sjevera Crne Gore su isprepleteni na najbolji način, a konačan izbor ostaje na kupcima koji se, sudeći po gužvama, rado vraćaju među pijačne tezge.