Posni potaž od karfiola i krompira

Brzo i zdravo!

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 srednji karfiol
• 2 veća krompira
• 1 manji crni luk
• 2 čena bijelog luka
• 1 l povrtnog temeljca ili vode
• 2 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• Malo muskatnog oraščića (opciono)

Priprema:

1. Luk i bijeli luk sitno iseckati i propržiti u maslinovom ulju dok ne postanu staklasti.
2. Dodati oljušten krompir i karfiol narezane na cvjetiće.
3. Zaliti povrtnim temeljcem ili vodom da pokrije povrće.
4. Kuhati 20–25 minuta dok povrće ne omekša.
5. Blendati štapnim mikserom do glatke smjese.
6. Posoliti, pobiberiti i dodati malo muskatnog oraščića po ukusu.
7. Poslužiti toplo, po želji sa kockicama tosta ili sjemenkama.