Torino: Italijanski grad gdje je život najslađi zimi

Dok veći dio Italije u februaru miruje, Torino elegantni vojvodski grad u podnožju Alpa upravo tada oživljava. Kraj zime u ovom gradu nije period kompromisa, već trenutak kada najbolje možete osjetiti lokalne rituale, od karnevala do čuvenih zimskih trpeza.

Početak februara: Karneval i ulične parade

Prva polovina mjeseca rezervisana je za Karneval. Ulice su preplavljene paradama i maskama, a posebno je živopisno na pijaci antikviteta Balôn. Uz zvuke limene muzike, obavezno se probaju bugie, tradicionalno hrskavo tijesto posuto šećerom u prahu. Proslava dostiže vrhunac 15. februara maskiranom povorkom na rijeci Po.

Sredina februara: Prijestonica čokolade

Torino sa pravom nosi titulu italijanske prijestonice čokolade. Festival CioccolaTò pretvara trg Piazza Vittorio Veneto u centar mirisa kakaa.

Gianduja: Čuvena pasta od lješnika i čokolade nastala je ovdje u 19. vijeku.

Bicerin: Nezaobilazni zimski ritual je šolja ovog napitka slojevitog spoja espresa, tople čokolade i pavlake. Najbolje ga je popiti u istorijskom kafiću Caffè Al Bicerin, gdje se recept čuva od 18. vijeka.

Kraj februara: Ritual vermuta i vina

Vermut je "rođen" upravo u Torinu krajem 18. vijeka i srce je ovdašnje kulture aperitiva. Za razliku od ostatka Italije, aperitiv ovdje nije usputna stanica, već spori, namjerni dio dana. Uz Salone del Vermouth i Salone del Vino, kraj mjeseca je savršen za degustaciju vrhunskih vina poput Barola.

Šta se jede u Torinu?

Pijemontska kuhinja u februaru nudi jake, tradicionalne ukuse:

Bagna cauda: Topli sos od bijelog luka i inćuna u koji se umače sezonsko povrće. Jelo koje slavi zajedništvo.

Specijaliteti: Na meniju dominiraju fonduta (otopljeni sir), brasato al Barolo (teletina u vinu) i bunet (puding od čokolade i amareta).

Izlet u Ivreu: Bitka pomorandžama

Za ljubitelje adrenalina, na sat vremena od Torina nalazi se Ivrea. Njihov karneval kulminira čuvenom Bitkom pomorandžama, haotičnom i uzbudljivom rekonstrukcijom srednjovjekovne pobune.

Savjet za posjetioce: obucite se toplo, držite se kuvanog vina i obavezno nosite crvenu kapu (berretto frigio) ako ne želite da budete meta!

Izvor: BBC