Granola - domaći musli Jednostavan, zdrav i vrlo prilagodljiv recept za granolu ili domaći musli. Fantastičnan dodatak jogurtu i svježem voću, raznim voćnim šejkovima ili hrskav posip preko pečenog voća.

vrijeme pripreme: 15'
vrijeme pečenja: 25'
ukupno vrijeme: 40'
količina za oko 800g

Sastojci:

suvi sastojci
180g ovsenih/zobenih pahuljica
180g ražanih pahuljica
60g badema
60g lješnika
50g listića kokosa*
40g suncokretovih sjemenki
35g lanenih sjemki

mokri sastojci

60ml (4 kašike) meda ili javorovog sirupa
15ml (1 kašika) istopljenog kokosovog ulja ili putera ili drugog ulja po izboru*
45ml (3 kašike) vode*
pola kašičice cimeta
kašičica ekstrakta vanile ili sjemenke iz polovine mahune (proizvoljno)
suvo voće
80g suvih kajsija*
80g suvih šljiva*
40g svijetlih grožđica*


Priprema i pečenje granole:
Zagrijte pećnicu na 175°C i papirom za pečenje obložite veliki pleh, po mogućnosti, malo dublji da se ne bi prosipalo prilikom miješanja.

Na krupno nasjeckajte lješnike i bademe, ili neke druge orašaste plodove koje više volite.

U velikoj činiji izmiješajte pahuljice, bademe, lješnike, suncokretove i lanene sjemenke i kokosove listiće. Prespite sve u pleh ili ako vam je lakše da izmiješate sa mokrim sastojcima, ostavite u činiji.

Posebno izmiješajte med ili javorov sirup, istopljeno kokosovo ulje i vodu, vanilu i cimet i prespite preko suve smjese. Sve izmiješajte, najlakše je da to uradite lagano prstima i ubacite u zagrijanu pećnicu, iznad najniže rešetke, ali da ostane u donjoj polovini rerne.

Pecite oko 20-25 minuta dok granola ne počne fino da miriše i ne dobije zlatnu boju. U međuvremenu, nekoliko puta izmiješajte, recimo na 7-8 minuta, da gornji dio ne bi počeo da gori.
Nasjeckajte suvo voće i dodajte ga ispečenoj smjesi tek kad je sasvim ohlađena.

Čuvanje i predlozi za služenje:>/b>

Gotovu granolu čuvajte u staklenoj tegli. Od ove količine sastojaka, dobićete oko 800g gotove granole, što je nešto više od jedne i po tegle od kilogram.

Služite samo uz jogurt i svježe nasjeckano voće kao zdrav i ukusan doručak, dodajte u smoothie ili pospite preko kao dekoraciju i hrskavi dodatak. Dodatna primjena je da je iskoristite kao posip za voćni crumble.

Nasjeckajte voće i pospite šečerom, preko pospite granolu i na listiće nasjeckan puter i stavite da se zapeče dok voće ne omekša. Najbolje je koristiti neko sočno voće kao što su breskve, šljive...