Foto: ilustracija/pixabay

Sastojci za posni đuveč sa pečurkama:

200g pirinča,
400g pečuraka,
1 crni luk,
2 šargarepe,
1 crvena paprika,
1 zelena paprika,
2 paradajza,
100g graška (može zamrznut),
2 čena bijelog luka,
1 kašičica paprike u prahu,
so i biber po ukusu,
2-3 kašike ulja,
peršun za dekoraciju

Đuveč sa pečurkama se priprema na sledeći način:

Na ulju propržite sitno isjeckan crni luk i bijeli luk dok ne omekšaju. Dodajte isjeckane šargarepe, paprike i pečurke, pa pržite dok povrće ne omekša.

Dodajte pirinač i kratko propržite sa povrćem, zatim dodajte isjeckane paradajze i grašak.

Začinite paprikom u prahu, solju i biberom, pa nalijte vodom da sve bude pokriveno (oko 600ml).

Kuvajte na srednjoj vatri dok pirinač ne omekša, a zatim prebacite u pećnicu i pecite na 180°C oko 20 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

Pospite svježim peršunom prije serviranja.

izvor: posnajela.rs