Foto: PrtSc

Paradajz je po botaničkoj klasifikaciji označen kao voće, međutim kako se u kulinarstvu korsiti uglavnom kao salata ili za pravljenje kuvanih jela, a gotovo nikada kao desert to ga je okarakterisalo kao desert. U Evropu je stigao vjeruje se još u 15. vijeku, a na teritoriju Grblja u 18.

Sjeme su Grbljani sadili na svoj način njegovali i uzgajali na pitomom zemljištu uz blagu ljetnju klimu te iznjedrili danas prepoznatu i priznatu domicijelnu sortu poznatiju kao "Grbaljska pamidora".

"Poznata je kao autohtona vrsta koja se dugi niz vjekova ovdje uzgaja, a implementirala se kao posebna vrsta", kazao je Mirko Božović, vlasnik gazdinstva.

Porodica Božović, na svom malom, ali proljoprivredom bogatom gazdinstvu uzgaja ovu pamidoru po principu prenošenja sjemena, dakle najbolji primjerci pamidore iz ove godine, daće sjeme za sljedeću godinu.

"Uzima se što krupniji, zreo plod, što bliži zemlji, po tradiciji, tako je radila moja baba, ostavi se na sunce, da dobro sazri, zatim se izvadi sjeme, koje se suši i pred proljeće se sadi", istakao je Božović.

Pamidora je bogata raznim vitamini,Ma A, E, C ali je i izuzetno jak antioksidant i ima anti kancerogeno dejstvo.

Opšrinije u videu: