Hljeb i tjestenina nisu tako loše namirnice za zdravlje kao što se mislilo

Često čujemo da bi trebalo da jedemo što šarenije namirnice, dakle, voće i povrće koje je prepuno antioksidansa i vitamina. Kaže se, što hrana ima manje boje, to je lošija za nas, a toj grupi pripadaju hljeb i tjestenina. Novo istraživanje pokazalo je da upravo te namirnice smanjuju rizik od kradiovaskularnih bolesti i fatalnog ishoda.

Ilustracija, Foto: Shutterstock

U ovom istraživanju objavljenom u "JAMA Internal Medicine Journal" istraživači su prikupljali rezultate 416.104 muškaraca i žena u posljednjih 16 godina.

Učesnici su u prosjeku dobijali oko 15 odsto energije iz proteina, 40 odsto iz biljaka, 60 odsto iz mesa, ribe i jaja, uključujući i 19 odsto energije dobijene iz mliječnih proizvoda, u toku jednog dana.

Dokazano je da je konzumiranjem proteina biljnog porijekla smanjen rizik od smrti i kardiovaskularnih bolesti više nego kozumiranjem proteina dobijenim iz mesa i jaja.

U grupu proteina biljnog porekla pripadaju tjestenina, hljeb i žitarice.

Kada su meso zamijenili hljebom, muškarci su smanjili rizik od navedenih oboljenja za 13 odsto, a žene za 15.

Takođe, stručnjaci kažu da ugljeni hidrati smanjuju krvni pritisak, ali i nivo masti i šećera u krvi, piše Metro.

Izvor: N1