Printscreen: YouTube/Domaći recepti

Sastojci za žuti dio:

- 6 žumanaca

- 200 g šećera

- 250 g maslaca

Braon dio:

- 6 bjelanaca

- 200 g šećećra u prahu

- 2 – 3 kašike kakaa

- 250 g mljevenog keksa

- malo mlijeka ako je potrebno


+

- 1 pakovanje većih oblandi

Priprema:

Kuvanje žumanaca na pari:

Razdvojimo bjelanca od žumanaca, a žumanca odmah spustamo u manju šerpu sa ručkama.

Dodajemo šećer i mutimo dok žumanca ne posvijetle, nekoliko minuta.

U veću šerpu od ove u kojoj su žumanca sipamo 1 – 2 cm vode.

Stavimo na vatru da provri i preko stavimo šerpu sa žumancima.

Od momenta kada voda provri kuvamo 5 do 10 minuta, samo koliko se žumanca zagriju i šećer otopi.

Sklonimo sa vatre da se ohladi.

U hladno dodamo omekšali maslac i sve zajedno umutimo.

Za drugi fil mutimo bjelanca sa šećerom u prahu. Ne mora da bude čvrsta pjena kao za korice kada pravimo, može da bude mekša.

Dodajemo keks i kakao i sve izmiješamo.

Filujemo naizmjenično oblande žuti – braon – žuti – braon fil.

Ukoliko vam se zgusne fil sa keksom slobodno dolijte malo mlijeka i izmiješajte.

Ohladiti koliko možete da sačekate i poslužiti

Prijatno!



(Domaći recepti)