Sastojci:

1 l mlijeka
250 ml jogurta
Priprema:

Mlijeko ugrijte skoro do ključanja (oko 90C stepeni), mješajući da se ne uhvati pena.

Rashladite ga, takođe mješajući, do tjelesne temperature.

Odvojite jednu šolju mlijeka pa polako dodajte u jogurt da se sjedine.

Sipajte ovu mješavinu u mlijeko i sve dobro promješajte.

Poklopite sud, prekrijte toplom, vlažnom krpom i držite na toplom četiri do osam sati ili tokom cele noći.

Procedite masu kroz cjedilo i ostavite da surutka dobro otkaplje, najbolje na hladnom mjestu (ako možete, smestite činiju ufrižider).







Izvor: Lepa i srećna