Kaserola od tikvica

Tikvice osvježavaju kako god da ih pripremamo jer sadrže puno vode, te su idealan ljetnji izbor.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

800g tikvica isječenih na tanke kolutove, 150g sirovog indijskog oraha omekšalog u vrućoj vodi, 80g brašna od leblebije, 30g kukuruznog skroba, 30g nutritivnog kvasca, 200ml sojinog mlijeka, 2 kašike maslinovog ulja, začini.

1 kašičica bijelog luka u prahu, 1 kašičica slatke crvene paprike, ½ kašičice kurkume, 3 kašike svježih cvjetića majčine dušice, so i biber po ukusu.

Kolutiće tikvica posolite i složite u vatrostalnu posudu. U procesoru sameljite indijski orah i pomiješajte ga sa brašnom od leblebije, nutritivnim kvascem, začinima i sojinim mlijekom u gustu smjesu kojom ćete preliti tikvice.

Po želji pospite odozgo sa još malo nutritivnog kvasca i stavite u rernu na 180C da se peče 35 – 40min ili dok ne vidite zlatnožutu koricu.

Gotove tikvice pospite majčinom dušicom i poslužite uz salatu ili preliv od jogurta.