Foto: Bakina kuhinja

30 gr svježeg kvasca
1 kašicica šećera
50 ml ulja
200 ml jogurta
100 ml mlijeka
2 jaja
1 žumance
700 gr brašna
so
mala kockica maslaca

Priprema:

Izmrviti kvasac, dodati mlaku vodu, šećer i ostaviti da nadođe. U činiji izmutiti jaja, dodati kvasac, ulje, mlijeko, jogurt brašno i so.

Zamijesiti glatko tijesto i ostaviti 30 minuta na toplom. Razviti na brašnjavom stolu i ostaviti manji dio, ostali dio veći razviti u okruglo, premazati tanko maslacem i sjeći na trouglove – 16 trouglova. Svaki uviti u kiflicu tako da jedna strana bude ravna.

Pleh obložiti pek papirom, pa kifle obložiti u krug tepsije tako da ravni dio dođe do ivice. Na sredinu staviti krug i ukrstiti ga trakama ili mrežicom pomoću valjka.

Ostaviti pokrivenu da odmara petnaest minuta pa premazati žumancetom i malo mlijeka. Posuti susamom i peći na 200 stepeni 50 minuta.