Foto: Bakina kuhinja

Sastojci:

oko 1,5 kg svježeg kupusa
oko 1,5 kg suvih rebara
oko 200 g domaće kobasice
1-1,5 dl kečapa ili mljevenog paradajza iz flaše
1 kašika soli
po potrebi svinjska mast
po ukusu suvi biljni začin, aleva paprika, mljeveni biber
nekoliko zrna bibera
1-2 glavice crnog luka
2-3 šargarepe

Priprema:

Kupus isjeći na komade, ni previše sitne ni previše krupne. Crni luk isjeći na veće kocice, a šargarepu na kolutiće.

Stavite povrće u vanglu, posolite, sipajte biljni začin, mljeveni biber i alevu papriku po ukusu, kečap i sve dobro izmiješajte i ostavite 15-ak minuta da odstoji dok pripremite pekač, suva rebra i kobasicu.

Unutrašnjost pekača dobro podmažite svinjskom mašću. Rebra treba da budu isječena na tanje komade kao i kobasica na sitnije.

U pekač prvo stavite sav pripremljen kupus. Odozgo rasporedite rebra i komade kobasice, pospite alevom paprikom, mljevenim biberom i sa malo biljnog začina i stavite još 1-2 kašike masti.

Pokrijte folijom pa poklopcem, stavite u rernu i uključite na 230-240 stepeni i pecite sat vremena. Poslije toga uklonite poklopac i foliju i zapecite jelo na 200 stepeni jo 30-40 minuta (zavisi od količine jela i od vaše rerne). Rebarca u toku pečenja možete jedanput okrenuti da se lijepo zapeku sa obije strane.

Izvor: recepti.com