Foto: Bonapeti

Sastojci:

- kore za lazanju - 8 komada

- tikvice - 2 komada

- bosiljak

- čeri paradajz - 500 g

- tunjevina - 400 g, iz konzerve

- pesto - 4 kašičice

- rukola - 65 g

- mladi luk - 1 vezica

- maslinovo ulje - 1 kašika

- biber

Priprema:

Skuvajte kore u posoljenoj vodi. U međuvremenu zagrijte maslinovo ulje i ispržite mladi luk, tikvice i izdinstajte ih tri minuta.

Skolnite iz tiganja, dodajte isječen čeri paradajz, tunu i rukolu. Promiješajte.

Stavite malo smjese u četiri tanjira za serviranje, odozgo stavite po jednu skuvanu koru za lazanju, pospite preostalom smjesom sa ribom i završite sa po jednom korom.

Začinite biberom, dodajte pesto, ukrasite bosiljkom i servirajte.



(Bonapeti)