Ljetnja salata sa lubenicom i fetom

Ljeti kad su dani vreli, žudimo za receptima koji su lagani, osvježavajući i jednostavni za pripremu, a ova salata od lubenice sa fetom i avokadom ispunjava sve te kriterijume.

Ilustracija, Foto: Pixabay

Zdrava je i hranljiva bogata vitaminima, antioksidansima i zdravim mastima, a uz to i vizuelno atraktivna.

Sastojci:

Lubenica – sočna, slatka i izuzetno osvježavajuća.

Avokado – kremast i bogatog ukusa, unosi divan kontrast u teksturi i punoću ukusa.

Feta sir – njegova slanoća balansira slatkoću lubenice. Možete koristiti fetu u većim komadima ili izmrvljenu za lakše miješanje.

Crveni luk – tanko sječen za oštar ukus koji presiječe slatkoću.

Svježi listići nane – dodaju osvježavajuću, biljnu notu koja svaki zalogaj čini rashlađujućim i živahnim.

Dresing od limete i meda – jednostavna mješavina maslinovog ulja, svježeg soka limete, senfa, malo meda ili javorovog sirupa i prstohvata ljutog začina za dodatni šmek.

Kako se pravi salata od lubenice sa fetom i avokadom

Prvo ćete isjeckati lubenicu, avokado i fetu na komade veličine zalogaja. Crveni luk tanko isijecite. Sve stavite u veliku činiju.

U manjoj činiji pomiješajte maslinovo ulje, sok od limete, med (ili javorov sirup), senf, ljuti začin, so i biber dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu.

Prelijte dresing preko sastojaka u velikoj činiji. Pažljivo promiješajte da se sve ravnomjerno obloži, pazeći da se avokado ne zgnječi i da feta ostane u komadima.

Na kraju, pospite svježim listićima nane tik pred služenje za osvježavajući, mirisni završetak.

Ne prelivajte previše unaprijed – da bi salata ostala svježa, dodajte dresing tik pred služenje.

Ohladite sastojke – posebno lubenicu, za dodatni efekat rashlađivanja.

(Zadovoljna.rs)