Sastojci:

Jaja
1 kašičica mješavine začina koju volite
1-2 šolje nemasnog narendanog sira
Mladi luk
Nasjeckano povrće (tikvica, gljive, paprika)
Nasjeckana slanina, šunka

Priprema:

Uključite rernu da se grije na 190C, a silikonske korpice za mafine podmažite. Na dno korpica stavite sir, nasjeckano svježe povrće i slaninu ili šunku. U zavisnosti od toga šta koristite. U posebnoj posudi umutite jaja sa začinima pa njima punite korpice do 2/3 i stavite da se peku u rerni 25-30 minuta.

Ovako pripremljeni mafini mogu trajati u frižideru više od nedelju dana, a svako jutro ih samo podgrijete u mikrotalasnoj rerni 45 sekundi i spremni ste za polazak.