Mekana suncokret pita sa makom

Predlog!

Foto: Pixabay

Potrebno je:

600 gr brašna malo soli 300 ml mlijeka 50 g maslaca 1 jaje korica limuna 30 gr kvasca 1 kašičica šećera

Nadjev:

250 gr maka mljevenog mlijeko za mak 50 gr maslaca za mak šećer (ako mak nije zaslađen)

Priprema:

Kvasac izmrviti i potopiti u 50 ml mlake vode i dodati šećer. Kad zapjeni sipati u vanglicu, dodati jaje, brašno, koricu limuna, istopljen maslac, malo soli i zamijesiti glatko mekano tijesto. Ostaviti 15 minuta pokriveno.

Istresti na brašnjav sto, obraditi rukama, podijeliti na tri dijela i oblikovati tri lopte. Ponovo pokriti na 10 minuta. Razviti oklagijom veličine većeg tanjira. Staviti u podmazan pleh. U mak mljeven sipati mlijeka oko 100-150 ml, zasladiti ako mak nije sladak, dodati maslac i dobro ugrijati da se maslac istopi i sjedini sa makom miješajući.

Prvu koru premazati polovinom maka, dodati drugu, pa i nju premazati i dodati treću koru. Pritisnuti rukama pa isjeći koru na 16 trouglova, prvo na četiri dijela, pa na osam i onda svaki ugao još jednom i dobijamo 16 trouglova.

Hvatamo dva trougla, jedan sa lijevom, a drugi sa desnom rukom, i okrećemo ka spoljnoj strani nekoliko puta i spojimo tijesto na kraju do tepsije. Ostaviimo pitu da odmori toliko da se rerna ugrije, pa premažemo žumancetom i pečemo na 220 stepeni C 30 minuta.

Pečenu pitu pokriti krpom, a poslije po želji posuti vanilin šećerom.

Uživajte!

(Bakina kuhinja)